家庭版羊肉手抓饭
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人做过这道菜
小叶Leaf
在新疆饭店吃了一次之后念念不忘，回家看了n个视频和菜谱，终于做成功啦，超级好吃，每个人都吃了一大碗～
用料
家庭版羊肉手抓饭的做法
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准备好一斤羊排肉，最好是肥瘦相间，太瘦了不好吃，洗净泡去血水
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加胡椒和料酒焯水
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羊肉焯好水捞出控干，准备好胡萝卜条和洋葱丝
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多放点油先炒羊肥肉，炒出油脂后，把剩余羊肉倒入翻炒，然后加入洋葱丝翻炒，洋葱炒软后，加入胡萝卜条翻炒
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翻炒同时加入冰糖和盐，胡萝卜炒软一点后加入水，水量要没过所有菜
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盖上锅盖炖20～30分钟
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炖好后加入泡好的大米，继续炖20分钟，每10分钟搅拌一下
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做好啦！
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出锅后撒点葡萄干和孜然粒，超级好吃！
小贴士
喜欢吃辣的可以再加点六婆辣椒面，巨香
