巨好吃的家庭版冒菜
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通信狗
用料
巨好吃的家庭版冒菜的做法
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准备好冒菜的菜
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家里有啥蔬菜用啥蔬菜
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准备好葱末，蒜末，香菜以及辣椒粉
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火锅底料，豆瓣酱剁碎
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热锅冷油，加入葱姜蒜，香菜，洋葱，胡萝卜，花椒，八角等香料小火熬点明油
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蔬菜熬干后，滤出蔬菜，再舀一勺油放旁边。
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剩下的油加入火锅底料，豆瓣酱，醪糟，浓汤宝
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加水煮菜，一定要分开煮
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煮熟的蔬菜捞出
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最后煮肉类
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全部捞出后加入准备的蒜末葱末香菜及辣椒粉
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淋上第六步单独舀出来的明油，香气袭人，开整
小贴士
1. 有条件熬明油就熬一下，不熬也可以，就是没那么香
2. 没有高汤所以用的浓汤宝，实在没有白开水也行
3. 最后的淋热油的蒜末很重要，没有蒜末总感觉少了点啥
4. 菜肉分开煮更容易熟，摆出来的菜也更好看
2. 没有高汤所以用的浓汤宝，实在没有白开水也行
3. 最后的淋热油的蒜末很重要，没有蒜末总感觉少了点啥
4. 菜肉分开煮更容易熟，摆出来的菜也更好看
