超简单的烤鱼片

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自从确诊桥本甲减,医生叮嘱忌口:调理期间禁吃碘盐以及各种海产品。市面上卖的基本是加碘盐,饭店也都是,一直没敢下馆子,也没敢去超市买零嘴,吃货的胃馋得不要不要的,只好自己研发菜谱😄😄。终于,这款烤鱼片入了身边所有人的法眼……赶紧把做法记录一下,给自己解解馋😋因为不能吃海鱼,所以第一次做买的是鲈鱼,少刺;第二次做是钓了不少鲫鱼,刺多;下次用草鱼试试😳

用料  

家里厨房都有的调料

超简单的烤鱼片的做法  

  1. 鱼去头去骨,片下2片肉

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  2. 背部肉厚的地方可以再片一刀

    超简单的烤鱼片的做法 步骤2
  3. 戳一下肉片 好入味

    超简单的烤鱼片的做法 步骤3
  4. 放葱,姜片,十三香,白胡椒粉,研磨瓶的黑胡椒,生抽,老抽,多一点糖,抓匀,尝尝味道,不够咸就再加一点盐,腌制3小时左右,长点也行,我第一次做就腌过夜了

    超简单的烤鱼片的做法 步骤4
  5. 烤盘垫锡纸放下层,将鱼刷油放烤网上 中层,上下管230度10分钟,翻面刷油再10分钟

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  6. 我的烤箱没热风循环,烤完后又放烘干机55度3小时OK

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  7. 烘干后的样子

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  8. 装真空袋保存起来,加班 看剧 来一袋,爽歪歪😊

    超简单的烤鱼片的做法 步骤8
  9. 近景特写👍👍

    超简单的烤鱼片的做法 步骤9

小贴士

烤熟的鱼肉忒嫩,一不留神就碎了,可烘干之后就有嚼劲了
 
该菜谱发布于 2022-09-18 19:18:20
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