山楂胡萝卜小面包
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人做过这道菜
锴宝麻咪
秋天山楂树上红彤彤，酸酸的山楂熟了，今天去摘了一些，大娃还惦记着去年这时候煮的山楂酱。为了吃的，麻利的上树摘山楂了
用料
山楂胡萝卜小面包的做法
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今天刚煮的山楂酱，之前发过山楂酱的菜谱，可以在我的菜谱里搜“天然山楂酱”也是很简单的
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胡萝卜提前蒸熟，去皮，切薄片上锅蒸熟后打成泥，这种状态，像稠的粥一样。将面团的配料除黄油外放入面包机揉面，最后10分钟再放入黄油，揉成光滑的面团，然后发酵至两倍大，这一步忘了拍照
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发酵结束后，将面团分割成11份，每份43克左右
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整圆，然后静置醒发约20-30分钟
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醒发结束后，擀开包馅，和包包子一样，中间可以留厚一点，边缘薄一点，挖一小勺山楂酱放中间，加两个葡萄干，再放点山楂酱，放葡萄干甜一点，丰富下口味
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收口，捏紧
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整圆放在烤盘中，28厘米方盘，正好摆下11个，也不挤😄
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盖保鲜膜，静置发酵约30分钟，面团明显变大即可，表面可以刷一层蛋液，也可不刷，刷蛋液烤出来颜色亮
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烤箱提前20分钟预热，190度，烤20分钟，最后5分钟顶部加一层烤盘或锡纸遮挡，避免上色过深
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出炉了，还没等凉呢，二娃就嗷嗷叫要吃，热的一边吹，一边吃😆
