麻辣鲜香de重庆鸡公煲

Name: 麻辣鲜香de重庆鸡公煲
Ingredients: 10只鸡小腿; 见图片香菜、芝麻、食盐、姜丝、料酒、玉米油、洋葱丝、蒜瓣、花椒粒; 150g火锅底料等其他任何底料; 按喜好添加牛肉丸、鱼丸、土豆、海带丝、千张等随意添加

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用料

准备如上配料，千张，丸子，海带提前用水焯好备用。
小鸡腿切丁，冷水下锅，撒几根姜丝，倒两勺料酒，等水开了煮一分钟关火，捞出，将表面的浮沫冲干净，备用
倒入4勺玉米油，等油烧开，加入洋葱丝、花椒粒、蒜瓣、小米辣，爆香。再加入土豆条(为了让厚土豆条熟)，炒个2分钟
加入鸡肉拌匀
倒入150g火锅底料或者其他家里有的底料，我这里用的是小龙虾🦞调味料，味道都很好，没有的话，加四勺郫县豆瓣酱也可以呢，焖制一段时间，加入250g清水，将鸡肉煮熟
加入喜欢的其余配料，盐不够试一下再添加点即可，最后撒上熟芝麻和香菜，一盘超级美味的鸡公煲做好啦