【挑战盒马/山姆】芝士牛肉卷
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人做过这道菜
juliet的小厨房
去盒马会员店，家里人爱上芝士牛肉卷。70元三个，不做饭的日子里烤一个饱腹。🧐
那么今日挑战，自己DIY芝士牛肉卷
成本：粗算50元左右
数量：7个
那么今日挑战，自己DIY芝士牛肉卷
成本：粗算50元左右
数量：7个
用料
| 面皮材料： | |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 高筋面粉 | 280克 |
| 水 | 200克（根据面粉品牌自行调节） |
| 盐 | 4克 |
| 白糖 | 25克 |
| 黄油 | 30克 |
| 酵母 | 4克 |
| 馅料准备 | |
| 肥牛卷 | 400克 |
| 白蘑菇 | 8-10个 |
| 彩椒 | 半个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 主要调料：黑胡椒酱等 | |
| 马苏里拉芝士碎 | 200克 |
| 芝士片 | 7片 |
| 芝士粉 | 少许（无，可不用） |
【挑战盒马/山姆】芝士牛肉卷的做法
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洋葱切丝，白蘑菇切片，彩椒切丝（没货，我换了青椒）入油锅煸炒
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肥牛卷焯水，然后跟步骤1的材料一起炒，加入少许生抽，蚝油，黑胡椒酱（不喜黑胡椒的可换为照烧汁也很好吃），炒熟搅拌均匀，盛出，放凉
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把面皮材料放入面包机搅拌，发酵（根据温度发酵两倍大即可）
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拿出面团整理，分成七份。这个你想小一点变成8个也可以。保鲜膜盖好松弛15分钟。（这时候拿出前面炒制好的牛肉卷，压出水份，只需要干的）
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取一个面团擀成类似长方形，然后将芝士片分成三份铺在底层。（没有芝士片，直接芝士碎也可以铺地）
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放入牛肉卷馅料，撒上芝士碎
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底部折上去，两边往里折，最后上面往下折
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整形下，放入烤盘，卷上喷点水，洒上芝士粉。没有芝士粉的可以洒白芝麻，黑芝麻都可以，也可以刷一层薄薄的蛋液
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入烤箱，上下180度，18分钟。中间若发现上色太深，可盖上铝箔纸。
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出锅啦，趁热吃，减肥不存在的
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这味道，这馅料，满满的诱惑
小贴士
肥牛卷可以换成鸡肉，肥羊，五花肉。面皮可以抱圆的，三角的，各种随意发挥
