熊熊白白-五香熏鱼（崇鱼/鳙鱼）
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熊熊白白
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熊熊伯伯 的 更多美食：
https://www.xiachufang.com/cook/137076663/
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用料
| 崇鱼/鳙鱼后段 | 1条 |
| 五香沾水料 | 内详 |
熊熊白白-五香熏鱼（崇鱼/鳙鱼）的做法
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一条15磅的 亚洲鲤鱼（崇鱼/鳙鱼），买了1/3 回来...
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鱼尾切1.5厘米厚片（如果有电刀最好，否则可能需要锤子帮忙9
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沾上鸡蛋液
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大火炸第一面5分钟，改中火3到5分钟
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这时制作沾料，老抽，生抽，姜泥，鸡精，香醋
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五香粉，胡椒粉，砂糖... 混合均匀
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鱼块翻面，改大火炸3分钟，中火5分钟
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把炸好的鱼块，趁着暴热的时候，在 沾水料汁 中两面沾一下
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一块一块 放在 凉架上 自然降温...
料汁不要倒掉... 用于制作 熊熊白白-韭葱炖崇鱼（鳙鱼/胖头鱼/亚洲鲤鱼）
