美式手抓海鲜
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人做过这道菜
阿西阿西有棵葡萄树
就是外面卖太贵还是冻海鲜
就自己煮来吃啦
原配方是油管的，因为调料买不齐
又是中国胃，做了中式改良，没想到和外面买的一模一样
甜咸口
就自己煮来吃啦
原配方是油管的，因为调料买不齐
又是中国胃，做了中式改良，没想到和外面买的一模一样
甜咸口
用料
| 海鲜标配 | |
| 螃蟹 | 2 |
| 青口贝 | 5只 |
| 虾 | 12只 |
| 文蛤 | 500g |
| 鱿鱼 | 200g |
| 蔬菜标配 | |
| 玉米棒 | 3节 |
| 小土豆 | 6个 |
| 香肠 | 1根 |
| 芋条 | 8根 |
| 调料部分 | |
| A蒜洋葱蓉打底 | |
| 洋葱 | 2个 |
| 黄油 | 400克 |
| 蒜 | 50g |
| 蚝油 | 2勺 |
| 火锅丸子 | 适量（可以不加） |
| 糖 | 2勺 |
| B本身调料 | |
| 卡真辣椒粉 | 3勺 |
| 卡宴辣椒粉 | 3勺 |
| 老湾海鲜粉 | 3勺 |
| 蒜粉 | 3勺 |
| 柠檬盐 | 3勺 |
| 甜椒粉 | 3勺 |
| 糖 | 6勺 |
美式手抓海鲜的做法
-
食材处理就是煮吧煮吧
-
先熬蒜蓉酱，热锅热黄油400g 3成（60度左右）
下洋葱末，蒜末（机子打一下）
变色加入蚝油，糖，鸡精
加入b组调料粉
熬好后盛出来油浸泡一会，入味
然后拌吧拌吧
小贴士
蒸米饭tips
我用的两种米（圆米和长米）埃及米和泰国米
浸泡一夜，然后洗去表面米浆，至水成清色
煮米水将将没过米即可
我用的两种米（圆米和长米）埃及米和泰国米
浸泡一夜，然后洗去表面米浆，至水成清色
煮米水将将没过米即可
