包子（素馅肉馅坚果馅持续更新……）
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人做过这道菜
Kathy剀
这是妈妈每天4点多起床为家人预备的爱心早餐。我难得一次这么早起床，只是记录而已，困得不行，深悟妈妈的辛苦。再2个多月妈妈要回国了，记录下妈妈的手艺，方便以后参考效法
用料
| 面粉 | 2碗 |
| 温水 | 2碗 |
| 奶粉（可牛奶代替） | 5勺 |
| 糖 | 3勺 |
| 小苏打 | 半勺 |
| 酵母 | 10克 |
包子（素馅肉馅坚果馅持续更新……）的做法
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2碗面（掺了1/5粗粮面）＋奶粉＋10g酵母＋3勺糖＋半勺小苏打, 筷子搅均匀
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2碗不烫手的温水边兑边搅面
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揉好后，醒面十分钟
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缸豆减掉两端老的头部，切段，洗净
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再切成小丁
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竹笋切片切丝
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再切成小丁
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生姜切片切丝再切成小粒
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醒好的面再揉光排气
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揉
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大火炒姜沫，加入缸豆丁笋丁，待缸豆变色，加少许生抽，最后加入橄榄菜
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炒好状
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黑芝麻粉，核桃碎和糖粉拌匀，加入黑芝麻酱
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面团二次醒发，揉面排气，揉的时候可以弄点面粉防粘，反复揉上百遍
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分面团
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压面饼
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檊面皮
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包馅
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醒发至1. 5倍蓬松状
凉水上笼缇蒸
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第一过冷水的蒸25分钟（第二锅开始因为是热水只要蒸20分钟），蒸好焖5分钟再拿出来
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橄榄菜缸豆竹笋包＋黑芝麻核桃糖三角包
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鱼肉猪肉＋酸白菜、木耳、胡萝卜、香菇
