内蒙早餐·牛肉烧麦
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人做过这道菜
牧童-18
烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本被称作焼売，是形容顶端蓬松束折如花的形状。烧麦是一种以烫面为皮、裹馅、上笼蒸熟的小吃，烧麦出笼，鲜香四溢，皮如蝉翼，形如石榴，柔韧不破，晶莹剔透，已有百年历史。
用料
内蒙早餐·牛肉烧麦的做法
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把所有食材清洗干净
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葱姜切成小丁
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加入除主材以外的调料
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按照一个方向搅拌，至少200次
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每50次加入100克水
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直至达到肉和葱融为一体
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烧麦皮是从市场上买的
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水烧开后上屉
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蒸15分钟
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如果是大馅可以蒸18分钟
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晶莹透剔，食欲大增
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一口咬下去汤汁满满
小贴士
最关键的步骤就是拌馅儿，一定要按一个方向，至少搅拌200次。并且分多次加入水。
