麻薯红豆蛋黄酥

油皮材料倒进面包机揉20分钟

油皮揉成团

松弛10分钟后用油皮包住油酥，继续松弛10分钟。

我买的现敲的咸鸭蛋，质量很好，没有喷酒，咸蛋黄用烤箱180度烤7分钟。

红豆洗过后倒入高压锅上气压20分钟。倒出加白糖、麦芽糖、陈皮炒干，如果喜欢细的可以先用破壁机打碎再炒。用不完放冰箱冷冻下次用，关于保质期我不太了解，我基本都是一星期的样子就会用掉。

糯米粉材料搅拌均匀后放锅里蒸半小时，起锅加入黄油揉成团，晾凉后包蛋黄，再在外面包红豆馅。

将油皮包油酥擀成椭圆形，放松十分钟后用大拇指压扁，将两头擀压成圆，包入馅球。

烤箱预热180度，在包好的蛋黄酥上刷蛋黄液，放几颗芝麻，烤30分钟。