香蕉马芬

香蕉、白砂糖、玉米油、牛奶混合。
戴手套把香蕉捏碎，抓拌均匀。
注：香蕉自带甜味，现在白砂糖的用量成品微微甜。可适量增加白砂糖10-40克。

筛入低粉，无铝泡打粉，用硅胶铲翻拌均匀。
注：不要画圈搅拌，避免起筋。可筛入30左右可可粉，加坚果碎，蔓越莓碎等。

烤箱预热，180度上下火烘烤。有条件的打开热循环模式。

烤盘放蛋糕纸杯。
裱花袋装满面糊，剪掉头部。

每个纸杯7-8分满，太满不容易裂出花纹。
撒芝麻或者坚果装饰。

烤箱中下层，180度35分钟。
上色到满意加盖锡纸。