生抽大虾/油焖大虾（家常少油）
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人做过这道菜
小干未成年2011
儿子喜欢吃虾。白灼虾吃腻了之后，开始研究虾的各种做法。
用料
生抽大虾/油焖大虾（家常少油）的做法
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虾去须（也可以去须后用黄酒炝一下），滤干备用
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热锅冷油。中小火低温，放入虾，平铺在锅底，两面煎至金黄。至油也变成金黄色（此种做法，油量少，用煎代替油炸）
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把虾铲至锅的一遍。在有虾油的那边放入姜丝、葱末（部分）、蒜末，爆炒
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加入料酒、盐（0.5%-1%），少许生抽，一点水，煮开转大火收汁
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加入小葱碎，点缀，摆盘
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摆盘，大的放下面，小的放上面，可以放点香菜点缀
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美美的摆盘
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美美的摆盘
小贴士
色香味俱全。且少油健康。
