酸辣开胃的凉拌菜|腐竹、豆芽、豆皮、莴笋、茄子
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人做过这道菜
姥姥吃不胖
夏天没胃口的时候，就来做一道凉拌菜吧！
万物皆可凉拌😋酸辣开胃，做法简单，妈妈再也不担心我夏天吃不下饭了～
下面是我这个夏天做过的凉拌，有腐竹、豆芽、红萝卜、豆皮、莴笋、茄子，一口气给大家做个汇总。
万物皆可凉拌😋酸辣开胃，做法简单，妈妈再也不担心我夏天吃不下饭了～
下面是我这个夏天做过的凉拌，有腐竹、豆芽、红萝卜、豆皮、莴笋、茄子，一口气给大家做个汇总。
用料
| 凉拌食材：腐竹、豆芽、红萝卜、豆皮、莴笋、茄子 | 若干 |
| 调料：葱花、蒜末、香菜、辣椒面、白芝麻、熟花生米、盐、白砂糖、花生油、生抽、香醋、香油 | 若干 |
酸辣开胃的凉拌菜|腐竹、豆芽、豆皮、莴笋、茄子的做法
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食材洗干净切丝之后，煮熟：
⭐豆芽、豆皮、莴笋：都是沸水烫1分钟
⭐腐竹、木耳：提前2小时泡发，沸水烫2分钟
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⭐茄子：切段，沸水蒸8分钟，用手撕成条
所有食材煮熟之后可以过一下凉白开。
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准备调料：
1.放入葱花、蒜末、香菜、辣椒面、白芝麻、熟花生米、盐、白砂糖
2.再浇上热油
3.最后加生抽、香醋、香油
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将食材和调料搅拌均匀
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放进冰箱冰1-2小时，等食材入味就能吃了
