干煸莲藕条
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人做过这道菜
清清J的厨房
纯素食的第2道菜。一道湖北菜,我从欢喜料理那里复制来的。YM做的比我详细，看不明白去他哪里。我还在学习中
用料
干煸莲藕条的做法
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藕切完用白醋和一点盐泡一下,可以防止氧化。
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配料就这些
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3勺淀粉、少许盐、芝麻拌均匀。
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据说最好油锅炸一下, 先低温后高温。炸东西都是这样,为了外酥里嫩。我基本算是煎的吧，免得油太多剩下不好处理。
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煎完控油。先把配料炒香然后下藕条。盐和甜菜糖看着加点。
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加香菜段出锅。
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装盘芝麻随意再加点。
小贴士
不太容易失败 喜欢辣的儿子给了5分好评😄
