懒人面包机版 原味吐司🍞
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人做过这道菜
金-太阳
面包机一直放在家里吃土，因为疫情封控，最近我又调试了几个懒人面包配方，如果你也跟我一样懒的手揉，家里同时又有台吃土的面包机的话，相信这个配方最适合你了，超柔软，不回缩，低糖低脂，材料简单，还可以手撕的吐司面包，零基础小白也不会失败的配方，快来试着做一下吧！
视频点这里:
https://www.xiachufang.com/recipe/106912284/?recipe_type=1&page_scene=6
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用料
懒人面包机版 原味吐司🍞的做法
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最好是冷藏过的纯牛奶🥛
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打一个冷藏过的鸡蛋
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盐放在对角
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白砂糖倒入另外一个角，不要跟盐在一起，不然容易影响醒发
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倒入面粉，我用的是普通的高筋小麦面粉，并没有用面包专用粉，因为封控，家里只有这种面粉了，正好拿来试做一下，结果跟面包粉一样没有区别
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我直接倒入了植物油，没有用黄油，封控期间黄油都是珍品，能代替，就节省着用😂，效果没有区别
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除了酵母外，所有材料倒入桶里，放进面包机里，按和面键10分钟
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10分钟后，把酵母放进去，直接按松软面包键就不用管它了
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这是我放进酵母揉面10分钟后的效果，轻松出这种粗膜，如果不赶时间，提前把面包桶放进冰箱冷藏半小时以后拿出来再用揉面效果会更好！
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这是最后发酵好的体积，基本上跟面包桶一样高
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时间到，打开看下效果，超级完美
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准备拿出来凉凉，颜色超级完美
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倒扣出来，凉凉
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形状，颜色是不是超级完美，而且不回缩，超级柔软，刚拿出来有点烫，没敢长时间捏，哈哈哈
小贴士
1、牛奶，鸡蛋最好是冷藏过的，这样面团的延展性会更好，容易醒发，因为面的吸水含量不同，牛奶的量可以预留出10克左右备用
2、高筋面粉的蛋白质含量一定要20%以上，吐司的组织才会更细腻，不回缩
3、酵母最好是高活性酵母，不然会影响发酵
4、我用的是国产很便宜的面包机，功能也是普通的，这款配方不挑面包机，只要是面包机都可以用
2、高筋面粉的蛋白质含量一定要20%以上，吐司的组织才会更细腻，不回缩
3、酵母最好是高活性酵母，不然会影响发酵
4、我用的是国产很便宜的面包机，功能也是普通的，这款配方不挑面包机，只要是面包机都可以用
