家庭版-包抄手

猪肉拿回来后，切去猪皮和筋膜（扔掉）。然后把肉切块，剁碎（这个要稍微剁碎点）

然后姜和葱切成末，加入矿泉水泡成姜葱水。

肉馅剁好后，加入盐+白胡椒粉+花生油，再加入姜葱水慢慢搅拌，姜葱水要慢慢加入，不要一次性加完，让味道充分搅拌好，特别是肉馅能搅拌均匀，嫩嫩哒。然后试一下味道，如果不够咸，需要酌量添加。一般肉馅味道要稍微重一点。

然后按照常规方法包云吞（包的时候需要单独备一点碟白水，云吞封口用）。
这个手法不唯一，可以去百度查一下。

包好后，如果不是马上吃，就放冰箱急冻，冻好后，用保鲜袋装好，吃的时候再拿出来。

四川人爱吃麻辣味道的云吞（酱油+花椒油+熟油辣椒+味精+香油）
但给孩子吃就只需要加白胡椒粉+盐+香油+鸡精，一大碗，孩子吃光光。