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清蒸皖鱼腩（相当嫩滑）

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嫩滑。

用料  

皖鱼腩 1.5斤
姜葱 适量

清蒸皖鱼腩（相当嫩滑）的做法  

  1. 买的是几十斤一条的水库鱼，选了一块鱼腩

    清蒸皖鱼腩（相当嫩滑）的做法 步骤1

  2. 有三个新鲜的鱼泡一起也买了，洗净，刮掉黑膜

    清蒸皖鱼腩（相当嫩滑）的做法 步骤2

  3. 大鱼的刺比较粗，蒸熟后容易去骨

    清蒸皖鱼腩（相当嫩滑）的做法 步骤3

  4. 加1勺料酒，姜片，1勺盐抓匀腌5分钟

    清蒸皖鱼腩（相当嫩滑）的做法 步骤4

  5. 冲洗干净，沥水

    清蒸皖鱼腩（相当嫩滑）的做法 步骤5

  6. 正反面抹少许玉米淀粉，垫几块姜片，水开上锅蒸10分钟

    清蒸皖鱼腩（相当嫩滑）的做法 步骤6

  7. 葱丝姜丝备用

    清蒸皖鱼腩（相当嫩滑）的做法 步骤7

  8. 蒸熟后去掉姜片

    清蒸皖鱼腩（相当嫩滑）的做法 步骤8

  9. 铺上新的姜丝葱丝

    清蒸皖鱼腩（相当嫩滑）的做法 步骤9

  10. 浇热油，淋蒸鱼豉油。

    清蒸皖鱼腩（相当嫩滑）的做法 步骤10

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清蒸皖鱼腩（相当嫩滑）相关分类

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该菜谱发布于 2022-09-20 11:23:18
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