超级快手的老式糖酥火烧

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家里爸爸超爱吃的老式糖酥火烧,每次做了都忘,记录一下,

用料  

油皮
面粉 300克
3克
50度左右水 170克左右
油皮
食用油 80克
面粉 150克
这个量能做10个
糖馅料
白糖两勺
面粉两勺
白芝麻跟黑芝麻各一勺
搅拌均匀
按照做蛋黄酥方法做酥皮,把油酥包进去,包入糖馅料
对了,油皮要加30克猪油,没有可以用食用油代替,猪油效果更好

超级快手的老式糖酥火烧的做法  

  1. 勤翻面

    超级快手的老式糖酥火烧的做法 步骤1
  2. 10个量

    超级快手的老式糖酥火烧的做法 步骤2
  3. 放凉更酥

    超级快手的老式糖酥火烧的做法 步骤3

小贴士

这个需要勤翻面,锅里多放点油,起酥效果好
 
该菜谱发布于 2022-09-20 12:56:40
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