自制麻辣鱼块
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人做过这道菜
小赖同学的干饭日常
本意只是香辣，结果辣椒放多了成了麻辣鱼块！！
用料
自制麻辣鱼块的做法
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配料准备好
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鱼🐠处理干净，剁块加入适量盐腌制一个晚上
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腌制好的鱼块，不用清洗，直接晾晒两天
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热油锅炸鱼块至金黄
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炸至金黄捞出
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留些炸鱼块的底油，放入蒜末姜末，翻炒
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炒出香味放入粗细辣椒粉、白芝麻，搅拌均匀
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加入适量调味料（盐，耗油，生抽，白糖，胡椒粉，孜然粉等），搅拌均匀
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放入炸好的鱼块，外撒些许芝麻，搅拌均匀
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😋😋
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🤗🤗
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超出我预知的辣
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待冷却，即可装罐放入冰箱，随取随吃
小贴士
1.调味料根据自己咸淡口味加入，白糖不宜太多起增香调味作用！！
2.腌制鱼块也不宜加入太多盐，避免太咸！！
3.粗细辣椒粉根据自己接受辣的程度来，别像我一样过火了…做香辣鱼块变成麻辣鱼块，吃一块就上头🤣🤣
2.腌制鱼块也不宜加入太多盐，避免太咸！！
3.粗细辣椒粉根据自己接受辣的程度来，别像我一样过火了…做香辣鱼块变成麻辣鱼块，吃一块就上头🤣🤣
