免揉巧克力爆浆面包，巧克力甘纳许夹心
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人做过这道菜
舟月三豆大小头钩
用料
免揉巧克力爆浆面包，巧克力甘纳许夹心的做法
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巧克力币：淡奶油=1：1.5，先加热淡奶油，然后加入巧克力币，静置一会儿再搅拌均匀，放冰箱冷藏备用。（我用的70%巧克力，偏苦，所以我还加了些糖一起融化）
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冷藏过的巧克力甘纳许变得没有流动性，方便包馅儿
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前一晚将面团部分所有材料混合至无干粉，盖保鲜膜冷藏半小时
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取出用刮刀由四周向中间折叠2分钟，盖保鲜膜冷藏一夜
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次日取出面团，裹面粉防粘，拍扁折叠三次，再拍扁折叠三次，然后分成60g一个的小团，共9团，滚圆松弛10分钟
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包入馅料收口，放入模具，温暖环境下发酵
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烤箱提前175℃预热
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发酵完毕撒一层面粉
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烤箱175℃烤28分钟
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出炉轻震，取出晾凉
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爆浆巧克力，很好吃
