烧椒皮蛋拌茄子🍆
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人做过这道菜
李西melon
被封控在家，物业发了菜，茄子，青椒，土豆，胡萝卜…
想做个地三鲜来着，又想节约点，毕竟还不知道哪天出去呢…
茄子，青椒，拿一颗皮蛋，搞起来…
想做个地三鲜来着，又想节约点，毕竟还不知道哪天出去呢…
茄子，青椒，拿一颗皮蛋，搞起来…
用料
烧椒皮蛋拌茄子🍆的做法
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直接上火烧，烧软它…
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都起了虎皮就OK了…
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茄子切好上锅蒸…
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青椒，去一去烧焦的部分，拉成条条…
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和皮蛋一起放入磨蒜机…
蒜也可以放进去…
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磨成酱，加醋，盐，花椒油，香油，生抽，鸡精，拌匀…
这里可以做咸一点，油一点…
后面拌好茄子才刚合适…
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茄子出锅，用两叉子扒开….
倒入刚刚做好的皮蛋烧椒酱，拌好…
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拌好，盛饭～
enjoy吧
