无麸质调料版皮蛋瘦肉粥乳糜泻桥本患者友好(内附无麸调料版简易卤肉配方)

Name: 无麸质调料版皮蛋瘦肉粥 乳糜泻桥本患者友好(内附无麸调料版简易卤肉配方)
Ingredients: 2块，撕碎吃不完的冻起来下次煮粥可以直接拿出来用鸡胸肉; 时间充裕的话可以提前泡大米+糯米提前煮好的米饭; 2个皮蛋; 适量葱姜蒜; 椰子酱油; 无麸料酒; 海盐; 黑胡椒粒; 香叶; 草果; 花椒; 葱花; 香油

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呼宝godfreyff

妈妈确诊桥本后戒麸质豆质，很多普通调料不能吃了，试着用桥本患者友好的调味料卤了鸡胸脯肉煮皮蛋瘦肉粥，味道还不错，记录一下做法

用料

鸡胸肉	2块，撕碎吃不完的冻起来下次煮粥可以直接拿出来用
提前煮好的米饭	时间充裕的话可以提前泡大米+糯米
皮蛋	2个
葱姜蒜	适量
椰子酱油
无麸料酒
海盐
黑胡椒粒
香叶
草果
花椒
葱花
香油

无麸质调料版皮蛋瘦肉粥乳糜泻桥本患者友好(内附无麸调料版简易卤肉配方)的做法

图中所示材料全部加入锅中，煮至筷子可以轻易扎透鸡胸，捞出晾凉撕碎
这个配方桥本或乳糜泻患者也可以用来卤制其他肉类，其他肉要先用葱姜无麸料酒焯水
因为只用了椰子酱油的缘故，肉不会上色，煮粥没关系的，卤肉的话可以先炒个糖色上色
除葱花外图示全部食材加水加入电饭煲，加适量黑胡椒和海盐调味，出锅前加香油和葱花调味。
只戒麸质不戒豆质的话可以把水换成豆浆，更浓郁顺滑口感更好。
以上是这顿饭用的无麸调料，可以参考