长帝大白鲸两层同烤桃酥(自用方)

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用料  

常温蛋黄 40克
猪油/玉米油 130克
90克
2克
泡打粉 10克
低筋面粉 260克
黑芝麻 适量
蛋黄液(刷表面) 适量

长帝大白鲸两层同烤桃酥(自用方)的做法  

  1. 第一步,先把油和糖混合均匀,如果用的是猪油,先用打发器打发一下,再加入盐混合均匀

  2. 加入40克蛋黄搅拌均匀

  3. 低筋面粉和泡打粉过筛加入面糊中搅拌均匀

  4. 然后搓成32一个的小团子放在垫有硅油纸的烤盘上中间记得留有空隙,一共可以做16个,

  5. 从中间往外压瘪,刷上蛋黄液,最后点缀上黑芝麻,就可以放入预热好的烤箱

  6. 刚出炉,上面是软的,晾凉后就会变得非常酥脆,最后装入密封盒保存就好

小贴士

风炉模式160度放在中层和上层,一共烤了14分钟
 

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该菜谱发布于 2022-09-21 09:15:44
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