生酮奶酪包

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用料  

皮子
扁桃仁粉 30克
椰子面粉 30克
洋车前子壳粉 20克
泡打粉 2克
鸡蛋 2个
黄油 25~30克
热水 80~100克
赤藓糖醇 适量
馅料
奶油奶酪 150克
黑巧 适量

生酮奶酪包的做法  

  1. 所有皮子粉料搅拌均匀,打入两个鸡蛋拌一拌,黄油加热水融化成油水,慢慢加入粉料中揉成光滑的面团。这里要注意面团的干湿程度。要揉成像面粉团那种延展性比较好的样子。

    生酮奶酪包的做法 步骤1
  2. 奶油奶酪加一点点代糖搅匀,也可以不加。随自己口味。

    生酮奶酪包的做法 步骤2
  3. 黑巧准备了这种,做个巧克力夹心。

    生酮奶酪包的做法 步骤3
  4. 材料准备好了,开包。

    生酮奶酪包的做法 步骤4
  5. 平均分成五份,皮子用手摊开,包馅,一定要戴手套操作。

    生酮奶酪包的做法 步骤5
  6. 收口,皮子延展性很好,很好包。

    生酮奶酪包的做法 步骤6
  7. 整理结实,不要漏口了。

    生酮奶酪包的做法 步骤7
  8. 烤箱165度烤20分钟。

    生酮奶酪包的做法 步骤8
  9. 出炉

    生酮奶酪包的做法 步骤9
  10. 反面也没破口

    生酮奶酪包的做法 步骤10
  11. 晾凉切开看上去不错。

    生酮奶酪包的做法 步骤11
  12. 尝一个,黑巧力奶酪香味足,皮子软硬适中。

    生酮奶酪包的做法 步骤12

小贴士

记录一下材料比例,皮子软硬程度堪称完美,很好包,馅料也可以搭配其它口味。下次用这个皮子配方做肉馅的。

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该菜谱发布于 2022-09-21 16:29:31
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