赤松茸海参粥

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用料  

海参(泡发) 1只(这个量我煮2人份)
小米 适量
适量
赤松茸(或者泡发的姬松茸) 适量
白胡椒粉 适量

赤松茸海参粥的做法  

  1. 小米粥煮法:锅中放水煮开,放入小米,不盖锅盖大火煮6分钟,小火煮14分钟,关火盖锅盖闷10分钟。

  2. 煮粥期间:赤松茸切丁,用少量油炒软,一定要炒一下,不然有股生味,炒好后放入小米粥内一起煮。海参切丁,在粥关火前5分钟放入粥里一起煮,关火前调味,记得撒上胡椒粉、葱沫。好了,等闷10分钟后就可以吃了。味道:咸鲜!

小贴士

海参有点点腥味的,用特殊香气的菌类可以掩盖腥味。个人感觉松茸类的菌菇可以。
 

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该菜谱发布于 2022-09-22 08:09:23
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赤松茸海参粥的答疑

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