清爽柔软的懒人版冰皮月饼75克
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人做过这道菜
幸运儿宝贝
第一次尝试做冰皮月饼，用的冰皮月饼预拌粉，所以很简单，一做就成功了！
用料
清爽柔软的懒人版冰皮月饼75克的做法
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把咸蛋黄泡油1个小时后喷点白酒放烤箱，不用预热，170度烤5分钟就可以了，就拿出来晾晾。
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我用的是这个冰皮月饼预拌粉。
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冰皮月饼预拌粉倒入大碗里。
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再倒入刚刚烧开的200克开水。
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用筷子搅拌均匀，手戴上一次性手套，再下手把它揉均匀。
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转移到硅胶垫上，继续揉均匀成一个光滑的粉团。
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这个是前面自己炒的白莲蓉。
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白莲蓉加咸蛋黄加起来40克。
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白莲蓉搓圆用手再压扁放入咸蛋黄。
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收口搓圆。
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总共12个。
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冰皮也每个称重33克左右，总共12个。
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冰皮搓圆压扁。
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放入前面包好的莲蓉蛋黄。
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收口搓圆。
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总共12个。
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用75克的模具压出形状。
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漂亮！
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就是灯光不太够，所以拍的不清。
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全部压出来了，总共12个。
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放到碟子里。
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咬一口，太好吃了吧！也不上火！
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个人觉得冰皮比烤皮要好吃多了！
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来个包装。
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漂亮！
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密封后放冰箱冷藏，3天内吃完！
小贴士
这个方子做出来总共12个，75克的模具。如果后面不够，你就自己从前面的皮那里掐点出来，弄够12
个就行了。
个就行了。
