芙蓉麦饼

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用料  

咸菜 500克
猪肉 500克
鸡蛋 6个
中筋面粉 800克
啤酒 300克
虾皮 3把
一把
8克
猪油 20克
2调料勺
100克

芙蓉麦饼的做法  

  1. 咸菜泡一夜,挤干水分,切丁。锅里倒油,烧热下咸菜丁炒下,加糖继续翻炒出锅。

    芙蓉麦饼的做法 步骤1
  2. 面粉、啤酒、水、鸡蛋一个、盐、食用油一起揉成面团后盖盖子醒发一至两小时。

    芙蓉麦饼的做法 步骤2
  3. 猪肉切丁,加料酒、盐、味精腌下。

    芙蓉麦饼的做法 步骤3
  4. 鸡蛋摊饼后切丁,葱切丁。鸡蛋、葱、虾皮混一起拌匀。

    芙蓉麦饼的做法 步骤4
  5. 面团分成240克或120克,240克一个可以做6个大的,120克一个可以做12个小的,面团摊平放一层猪肉丁、一层咸菜、一层鸡蛋葱花后包好再摊成饼状。

  6. 找个平底锅煎至两面金黄,再把饼竖着转下烫熟边上的面皮出锅。

    芙蓉麦饼的做法 步骤6
  7. 做的120克面团一个,十二个。

    芙蓉麦饼的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2022-09-22 17:37:27
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