自制橙皮丁
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人做过这道菜
Mae小美
🍊柳橙在各种水果中价位算是比较高⬆️一点的，所以必须每一个部位都用尽，才能发挥最大的价值💯💯，今天做了🍊香橙蛋糕🍰，首先把橙汁挤好以后，橙皮丁就必须搞起来，而且放在🍰蛋糕或🍞面包里面都非常适合，我家是直接当零食吃了，保证不后悔😋
用料
自制橙皮丁的做法
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柳橙外皮用盐水清洗干净，切除白色部份(可以保留一点点)，再切成小丁
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加入2克盐+200克水泡三十分钟，沥干水份
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再加入200克水煮滚，沥干水份(重复三次)
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放入冰糖和100克水，小火熬煮15~20分钟
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煮到橙皮稍微透明亮色，关火放置一晚
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开火将糖浆加热融化，过滤之后，剩下橙皮
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将橙皮铺在不沾烤盘上用上火120/下火100度烤十五分钟
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取出放凉就成为橙皮丁了
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颜色很好看
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小贴士
@熬煮过程要小火。
@烤好的橙皮表面还有水份，放凉之后就会干燥，所以可以用手拨散2~3分钟就可以了。
@白色的囊不要切太干净喔！
@烤好的橙皮表面还有水份，放凉之后就会干燥，所以可以用手拨散2~3分钟就可以了。
@白色的囊不要切太干净喔！
