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完美的阳光玫瑰斑斓蛋糕卷

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晴天宝宝520666的厨房  晴天宝宝520666
完美毛巾面，清新的斑斓蛋糕卷超详细的做法就在这里啦！蛋白打发状态很重要，提起来有小弯钩，细腻光滑，装饰根据自己喜欢，挤奶油的花嘴是8齿，淡奶油是蓝风车的，奶香浓郁，入口丝滑！斑斓淡淡清香很好闻哦！
步骤图上下是连着的，连着看

用料  

蛋 5个
玉米油 50克
水 60克
低筋面粉 60克
斑斓粉 10克
细砂糖 45或者50克
柠檬汁 少许
淡奶油 180克
零卡糖 9克
阳光玫瑰葡萄适量 适量

完美的阳光玫瑰斑斓蛋糕卷的做法  

  1. 玉米油加水搅拌均匀，过筛低筋面粉搅拌均匀

    完美的阳光玫瑰斑斓蛋糕卷的做法 步骤1

  2. 加入蛋黄，再次搅拌均匀顺滑细腻状态
    蛋白加柠檬汁细砂糖，打发小弯钩

    完美的阳光玫瑰斑斓蛋糕卷的做法 步骤2

  3. 把蛋黄糊和蛋白霜翻拌均匀

    完美的阳光玫瑰斑斓蛋糕卷的做法 步骤3

  4. 倒入烤盘抹平，震下大气泡，入炉烘烤
    记得烤箱提前预热，150度30分钟

    完美的阳光玫瑰斑斓蛋糕卷的做法 步骤4

  5. 出炉震热气撕开油布，盖上油纸，晾凉

    完美的阳光玫瑰斑斓蛋糕卷的做法 步骤5

  6. 抹上奶油，放上葡萄，卷起来，冰箱冷藏半小时以上定型

    完美的阳光玫瑰斑斓蛋糕卷的做法 步骤6

  7. 打发100克淡奶油挤在蛋糕上，并装饰上葡萄和饼干，撒上糖粉完成✅防潮糖粉哦

    完美的阳光玫瑰斑斓蛋糕卷的做法 步骤7

  8. 撒糖粉完成✅

    完美的阳光玫瑰斑斓蛋糕卷的做法 步骤8

  9. 美美哒，小清新

    完美的阳光玫瑰斑斓蛋糕卷的做法 步骤9

小贴士

蛋白打发稳定，翻拌轻快，不易消泡

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

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该菜谱发布于 2022-09-22 18:16:56
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