适合各种沾菜卷饼的美味鸡蛋酱
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人做过这道菜
无尾鱼_hj1w
最近的减肥食谱里爱上了山东煎饼卷菜，突发奇想炒了个鸡蛋酱，自认为比沾黄豆酱要更营养吧😂
用料
适合各种沾菜卷饼的美味鸡蛋酱的做法
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三个鸡蛋打成蛋液，为了鸡蛋口感软一点，可以加一点点水
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青椒去筋切丁
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青椒加进蛋液里拌匀
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锅里加油烧热加入鸡蛋液，就是正常炒鸡蛋一样，炒熟炒散出锅
（上传照片时才发现这张拍虚了😳）
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两勺黄豆酱，一勺豆瓣酱，加一倍的水化开搅匀
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锅里重新放油，加入小葱丁，炒到有香味加入上面的酱汤
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中火煮到开锅冒泡再煮半分钟后，加入刚才炒的青椒鸡蛋
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青椒鸡蛋寖在酱汤里一起煮，不时翻拌一下。煮到基本收汁时，可以根据自己的喜好适当加盐
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最后把盐拌匀就可以出锅了
这个是刚出锅的状态看着比较干，放凉以后会出油
