麻糍，可以拉出薄膜，拉出长条丝，Q弹，
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人做过这道菜
食香全
闽南语moa-chi發音一致，都源自「麻糍」Mácí──裏面不含餡料，是剪成小塊狀、並滚上花生碎，芝麻等
用料
麻糍，可以拉出薄膜，拉出长条丝，Q弹，的做法
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糯米粉，牛奶，白糖，食用油，一起放入盆中
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搅拌均匀没粉粒即可
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取出一个盘子涂上一层薄薄的食用油防粘
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把搅拌好糯米粉糊倒入盘子
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放入蒸烤箱30分鐘左右，没有蒸烤箱可以用蒸锅30分鐘，这样时间蒸出來更Q弹，更拉丝有弹性
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有蒸烤箱比到方便
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经过3 0分鐘蒸熟透更好吃
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板上放一张不粘垫，把蒸好糯米团，放入不粘垫上
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手穿上手套，
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开始揉搓大约十分鐘左右
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就能拉出薄膜
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也可以拉出长条丝
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花生碎，芝麻，黑芝麻，要混合也行，不混合也可以，按各位喜歡
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拿起糯米团，像做丸子用手指虎口，捏一个一个，
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放入花生碎，芝麻，黑芝麻，盆中滚上混合芝麻就行
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滚好麻糍放入盘中，就可以食用
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到了明天还是很Q弹
小贴士
一定蒸到时间，才能出薄膜，才能拉出长条丝，时間短，达不到效果来，我试过短时間，做不出那么好吃，一定不要放淀粉，不然明天就会硬
