秋日限定，栗子面包
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人做过这道菜
安琪美食家
用当季的栗子，制作一道栗子面包。
在普通面包的基础上，用可可粉将面团调成栗子色，再整形成栗子的形状，萌生了些许趣味，只是看着就十分诱人。
烘烤过后，外壳油量，栗子香混合着麦香，迫不及待的送入口中，松软的面包体中包裹着香甜软糯的栗子泥和一整颗栗子，只要一口就能感受到收获季节的甜蜜满园。
在普通面包的基础上，用可可粉将面团调成栗子色，再整形成栗子的形状，萌生了些许趣味，只是看着就十分诱人。
烘烤过后，外壳油量，栗子香混合着麦香，迫不及待的送入口中，松软的面包体中包裹着香甜软糯的栗子泥和一整颗栗子，只要一口就能感受到收获季节的甜蜜满园。
用料
| 面团用料 | |
| 百钻高筋面粉 | 385g |
| 百钻可可粉 | 20g |
| 牛奶 | 260ml |
| 细砂糖 | 45g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 安琪耐高糖酵母 | 4g |
| 百钻黄油 | 30g |
| 盐 | 3g |
| 内馅部分 | |
| 板栗仁 | 200g |
| 细砂糖 | 35g |
| 牛奶 | 30ml |
| 熟板栗仁 | 适量 |
| 装饰 | |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 全蛋液 | 适量 |
秋日限定，栗子面包的做法
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将面团部分的材料除黄油外进行混合，揉至光滑的面团。
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加黄油，揉至薄膜。盖保鲜膜，在28度-38度的温度下发酵至两倍大。
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发酵的时候可以来制作栗子泥：板栗仁蒸熟（粉糯的状态即可）。加细砂糖和牛奶，捣成泥。
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发酵好的面团排气，分成50g每个的小剂子，滚圆，盖保鲜膜醒发20分钟。
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醒发好的面团擀成面片，包裹15g栗子泥和一颗熟板栗仁。
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包成板栗形状（类似三角形的形状，三个角的部分可以稍微圆润一点），底部蘸上黑芝麻。
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表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱上下火180度烘烤20分钟。
