家庭版味增汤

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日料店里的味增汤总是在每一次吃饭的压轴登场,味道却非常有特色,鲜味突出,几个蛤蜊、几片海带、几块豆腐,食材不多味道好。家里正好有味增酱,用手边的几种食材做一款家庭版的味增汤吧。

用料  

豆腐 1块
油菜 3棵
鸡蛋 1个
味增酱 20克

家庭版味增汤的做法  

  1. 准备好所需要的材料;

    家庭版味增汤的做法 步骤1
  2. 鸡蛋一个打散,煎成蛋皮后切片;

    家庭版味增汤的做法 步骤2
  3. 油菜洗净切碎,豆腐热水烫一下切块;

    家庭版味增汤的做法 步骤3
  4. 砂锅中倒入适量水,挤入味增酱20克,用滤网搅拌滤去渣;

    家庭版味增汤的做法 步骤4
  5. 加入豆腐;

    家庭版味增汤的做法 步骤5
  6. 再加入油菜煮2分钟;

    家庭版味增汤的做法 步骤6
  7. 再加入蛋皮;

    家庭版味增汤的做法 步骤7
  8. 根据自己口味加盐;

    家庭版味增汤的做法 步骤8
  9. 成品图;

    家庭版味增汤的做法 步骤9

小贴士

半糖有话说~
1、用滤网过滤渣子口感好;
2、可以用海带代替菠菜,还可以加一点蛤蜊,更鲜;
 

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该菜谱发布于 2022-09-23 09:59:59
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家庭版味增汤的答疑

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