妈妈味道之红烧鱼超级下饭
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人做过这道菜
小飞侠的快乐美食
妈妈那辈的人烧鱼都喜欢咸口赤酱，佐料也下的简单，做法朴素，但就是那种小时候红烧鱼的味道让人食欲大开，拇指大动，大快朵颐，浇点鱼汤泡饭下面都是极其好吃的。
用料
妈妈味道之红烧鱼超级下饭的做法
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锅烧热放油，少加点盐，妈妈说这样不容易粘锅。姜片蒜片放进去，扁鱼轻轻放入锅中，先煎一下成形，少许糖。
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红烧酱油，妈妈有时都凭自己经验放多少量，
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料酒加入
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醋少许，
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鱼身翻下面，继续煎一会，
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加水，水量不要多，不用没过鱼身，
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放点青毛豆一起煮，
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小葱结最后放入，大火烧至鱼汤收汁就完成了。
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鱼头我吃了一半才想起照片没拍呢，实在太好吃了，鱼尾部分拍了张，晚一步就要吃光了。
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鱼肚部分己经被我三下两下都扒拉干净了。
