空心大油条（个个空心）

Name: 空心大油条（个个空心）
Ingredients: 500克高筋面粉; 1个鸡蛋; 8克无铝泡打粉; 3.5克苏打粉; 5克盐; 250克凉水

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中国人中国胃
油条做过好几次，每次都不是很满意
有做过放酵母的，也做过放泡打粉的
最终还是这个配方最成功
里面有少许泡打粉，介意的同学可以移步
毕竟不是天天吃油条，我觉得偶尔吃一顿不打紧

用料

除了面粉以外，将其他的材料放入盆里全部搅匀
再倒入面粉，用手揉搓按匀，不要揉出手套膜，面粉和水都揉匀了就行，然后面团表面摸点油，用保鲜膜密封放冰箱冷藏一晚
第二天拿出来回温半小时，再整形油炸
其他的步骤改天我拍上再补
两块加一起，中间用筷子按压一下
下油锅炸

随便看看

该菜谱发布于 2022-09-23 13:23:54

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