山姆同款🍋青柠芝士蛋糕
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人做过这道菜
发光的了了
用料
山姆同款🍋青柠芝士蛋糕的做法
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准备好材料。
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将60克饼干放入保鲜袋。
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用擀面杖按压碾碎。
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结果。
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倒入打蛋盆中倒入微波炉加热后融化的黄油液体。
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搅拌均匀。
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等量放入纸杯中，压实（我用擀面杖平头压的）。这种纸杯比较好脱模，也可以用平滑的纸杯。
放入冰箱冷冻一下，冷冻比较结实，用时少。
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吉利丁片用水泡软。
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放入热牛奶中搅拌融化。
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倒入安慕希酸奶，搅拌均匀。
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青柠檬挤出13克柠檬汁，擦出少许青柠檬皮屑。
用了一整个柠檬。
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青柠檬汁倒入奶糊中，搅拌均匀。
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奶油奶酪室温软化后加入糖粉。
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搅拌均匀。
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倒入刚才制作好的奶糊。
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用打蛋器搅拌顺滑，我用电动打蛋器搅拌的，又快又细腻。
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过筛一遍。
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拿出冻好的饼干底纸杯，均匀倒入，轻震纸杯。
对于表面平整有严苛要求的，建议用裱花袋转圈挤入，更容易震平表面。
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撒上青柠檬皮屑后，放入冰箱冷藏4个小时以上。
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完成✅
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这款脱模非常简单，不用撕纸，将最上面卷起的纸杯边缘捻开，一点一点把风琴褶皱展开就全部打开了。
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一点都没破坏侧面。
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清爽酸甜的口感。
