意大利面包棒

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减脂星人磨牙零食,香脆酥松,低油低糖。不吃糖的厨友可自行减去。面团中可放入海苔芝麻肉松,胡椒粉花椒粉,孜然花生黄豆末等等,做成多种口味。我这个食谱是2烤盘的量。

用料  

高筋面粉 200克
鸡蛋 1个
酵母粉 2克
4克
5克
牛奶 80-90克,看面粉吸水量
黄油 20克
芝麻海苔肉松 适量

意大利面包棒的做法  

  1. 所有材料放入容器,揉成光滑面团,盖上保险膜发酵。

    意大利面包棒的做法 步骤1
  2. 盖上保鲜膜室温发酵60分钟左右后,膨大大概两倍,中间按压不弹起,面团中间为蜂窝状组织。

    意大利面包棒的做法 步骤2
  3. 取出擀面杖擀平。

    意大利面包棒的做法 步骤3
  4. 刮板切成条。

    意大利面包棒的做法 步骤4
  5. 再放入烤箱里,放热水发酵20分钟,面条比之前发胖。

    意大利面包棒的做法 步骤5
  6. 烤箱风炉150℃20-25分钟.出炉。

    意大利面包棒的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2022-09-23 18:00:37
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