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红烧海鲜大杂烩

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用料  

黄花鱼 1条
明虾 5只
蛏子 200克
姜 2片
蒜 2瓣
洋葱 1/4个
芹菜 2根
胡萝卜 2片
盐 半勺
鸡精 1勺
味精 1勺
料酒 2勺
生抽 2勺
菜籽油 2勺
黄豆酱 1勺

红烧海鲜大杂烩的做法  

  1. 海鲜洗净，热锅下油，爆香姜丝

    红烧海鲜大杂烩的做法 步骤1

  2. 先下鱼煎2分钟

    红烧海鲜大杂烩的做法 步骤2

  3. 再下明虾、蛏子，蒜瓣、洋葱，继续煎2分钟

    红烧海鲜大杂烩的做法 步骤3

  4. 加入料酒炝锅，再加入生抽、白糖、盐、鸡精、味精、黄豆酱，倒入没过海鲜的开水

    红烧海鲜大杂烩的做法 步骤4

  5. 加盖大火烧开，继续大火烧3分钟，撒入芹菜段和胡萝卜丝，再烧一分钟出锅

    红烧海鲜大杂烩的做法 步骤5

小贴士

挑自己喜欢的海鲜，随便鲳鱼、水鱼、鱿鱼、花甲、螃蟹都可以，就是一般红烧鱼的做法

上传你做的红烧海鲜大杂烩

 

红烧海鲜大杂烩相关分类

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该菜谱发布于 2022-09-23 18:29:44
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