家庭版简易新疆辣子鸡
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人做过这道菜
白日事故_
这道辣子鸡并不是正宗的新疆辣子鸡，但是非常简单易上手～居家的这两个月我们家做了好多次，不管是吃米饭还是馒头都很下饭。
用料
家庭版简易新疆辣子鸡的做法
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鸡腿肉切小块（前一晚用料酒生抽姜片腌制一下），葱姜蒜切末，干线椒切末（安集海干线椒最好），青椒切丁。
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就是这个尼罗非蘸水，超级好吃，个人觉得秒杀六婆吧。我炒菜一般都会加，味道很绝！我囤了很多包。
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锅里倒油烧热（多加点油会比较好吃），放入鸡腿肉。翻炒到水份蒸发变干（这步超级重要！一定要炒干水分）。
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炒到如上图这样的状态，加入葱姜以及一半的蒜末继续翻炒，炒到鸡肉有点微干。
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加入老抽、味极鲜（或者生抽）、蚝油、花椒粉、干线椒末。
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然后加入两包蘸水（或者盐和辣椒粉），继续翻炒到出香味并且鸡肉已经微焦状态。
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加一些孜然粉（凭个人口味添加），我觉得加了更好吃更香。
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最后加入青椒末和剩下的蒜末，翻炒几下关火出锅。
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鲜香好吃的辣子鸡就做好啦！！真的超级下饭，第二天回锅热一下更入味～
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鸡肉切的越小越入味哦～一般大概半小时就可以做好我觉得也算是比较快手的大菜了
小贴士
1、干线椒建议大家选用安集海的线椒，我家常备两包，平时炒菜炖鱼都可以用，而且可以吃很久，真的很香！
2、出锅前的蒜末千万不能忘，非常提味～
3、放鸡肉之后一定要炒干水分不然不好吃！
4、这个辣子鸡非正宗新疆辣子鸡教程，只是我个人很喜欢的做法，添加配菜顺序也凭个人喜好～
2、出锅前的蒜末千万不能忘，非常提味～
3、放鸡肉之后一定要炒干水分不然不好吃！
4、这个辣子鸡非正宗新疆辣子鸡教程，只是我个人很喜欢的做法，添加配菜顺序也凭个人喜好～
