海明威煎蘑菇
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人做过这道菜
平淡有味-1
这是一道传统的西班牙小菜，据说是海明威非常喜欢的一道菜，因为美味，它成为马德里最著名的下酒菜之一
我做的肯定不是最正宗的，但一定是最简单的，家常菜嘛，重在美味，有了多力黄金3益葵花籽油助力，让美味更健康
我做的肯定不是最正宗的，但一定是最简单的，家常菜嘛，重在美味，有了多力黄金3益葵花籽油助力，让美味更健康
用料
海明威煎蘑菇的做法
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备菜，食材清洗干净，沥干备用
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蘑菇去蒂
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蘑菇蒂、培根、大蒜、洋葱都切成丁
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锅加热，倒入多力葵花籽油，这款油油烟少，是家中常备的健康油
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先倒入洋葱、大蒜丁炒出香味，再倒入培根、蘑菇丁翻炒，出锅前加入少许盐和黑胡椒，盛出备用，芝士片切碎备用（一张芝士片分成9份）
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洗锅，加热倒入适量多力葵花籽油，把蘑菇煎至两面金黄
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火力调到最小，快速给蘑菇填满馅料，改成中小火，盖上锅盖焖5分钟，再铺上芝士片，盖锅盖，焖至芝士片融化
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出锅前撒上香菜碎，装盘
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一口一个，吃得好过瘾，就是，有点不经吃，下次要做多一点
小贴士
1. 培根本身带有咸味，所以调味只需放少许盐和黑胡椒提味，煎口蘑时不用放盐，不用放任何调料
2. 放入芝士片后，要紧紧盯着，免得芝士片融化过头，影响美观
3. 芝士片也可以用马苏里拉替代
4. 蘑菇焖熟时，如果锅内水分烧干，可淋入少许料酒（白兰地）或水，以免糊锅
2. 放入芝士片后，要紧紧盯着，免得芝士片融化过头，影响美观
3. 芝士片也可以用马苏里拉替代
4. 蘑菇焖熟时，如果锅内水分烧干，可淋入少许料酒（白兰地）或水，以免糊锅
