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日式芝士蛋糕

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cat1414的厨房  cat1414
日式芝士蛋糕的做法比较复杂，但它轻盈的蛋糕体加上奶酪的奶香味，绝对是你愿意为它付出时间来做的蛋糕
😊

用料  

奶油奶酪 200克
细砂糖 70克
蛋黄 3个
牛奶 90克
柠檬汁 10克
无盐黄油 40克
低筋面粉 30克
蛋白 3个

日式芝士蛋糕的做法  

  1. 奶油奶酪室温变软，加20克糖，搅拌均匀

    日式芝士蛋糕的做法 步骤1

  2. 逐个蛋黄加入奶酪里，搅拌均匀

    日式芝士蛋糕的做法 步骤2

  3. 加入牛奶搅拌均匀

    日式芝士蛋糕的做法 步骤3

  4. 加入柠檬汁

    日式芝士蛋糕的做法 步骤4

  5. 加入融化黄油搅拌均匀

    日式芝士蛋糕的做法 步骤5

  6. 然后加入面粉搅拌均匀待用

    日式芝士蛋糕的做法 步骤6

  7. 50克糖分三次加入蛋白打发好

    日式芝士蛋糕的做法 步骤7

  8. 放1/3打发好的蛋白入奶酪糊里搅拌均匀。然后才把其他蛋白加入面糊，轻轻搅拌后倒入模具

    日式芝士蛋糕的做法 步骤8

  9. 水浴，烤箱160度烤60分钟

    日式芝士蛋糕的做法 步骤9

  10. 待凉后放冰箱冷藏一晚更好吃

    日式芝士蛋糕的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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日式芝士蛋糕相关分类

蛋糕 日式 烘焙 下午茶
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该菜谱发布于 2022-09-24 10:21:27
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