凉拌卤香干(武冈豆腐)

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强烈推荐武冈的卤香干,豆香十足,非常有嚼劲,用万能的调味汁一拌,超下饭,吃过的朋友都说可以去开店了,快收藏配方吧!

用料  

卤香干 8块
香菜 一小把
葱姜蒜 20g
辣椒面芝麻 10g

凉拌卤香干(武冈豆腐)的做法  

  1. 武冈卤香干8片,切成薄片;(如果喜欢豆干的口感软一些的,可以整块豆干焯水1至2分钟再切;如果喜欢豆干的口感韧一些的,也可以不焯水)

    凉拌卤香干(武冈豆腐)的做法 步骤1
  2. 油泼辣子的作法,姜蒜切沫,小葱取葱头也切末(蒜的量要多一点),辣椒面,芝麻,用热油分两次泼香,倒入两勺生抽,两勺醋,一勺蚝油,半茶匙糖,半茶匙味精,适量盐调节咸淡。
    另外,再准备半碟蒜末、一把香菜切段。

    凉拌卤香干(武冈豆腐)的做法 步骤2
  3. 将油泼辣子,蒜和香菜,与豆腐拌在一起。

    凉拌卤香干(武冈豆腐)的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀即可上桌。

    凉拌卤香干(武冈豆腐)的做法 步骤4

小贴士

好吃的关键是用武冈豆腐哦!

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

凉拌卤香干(武冈豆腐)相关分类

该菜谱发布于 2022-09-24 10:43:18
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