话梅排骨年糕
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人做过这道菜
多米小食堂
月满中秋
宴聚家香
宴聚家香
用料
话梅排骨年糕的做法
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排骨洗净，冷水下锅，加入姜片料酒焯水3分钟。排骨捞出沥干备用。
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铁锅烧热，加入多力黄金3益葵花籽油。
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下入排骨翻炒至肉色微微金黄。
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将准备好的材料和调味品一起加入锅中翻炒。
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翻炒均匀，加开水没过食材，小火炖煮，时间可自行调整，1看水量，2看排骨是否炖软乎。一般我习惯在1小时左右。
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年糕在出锅前5-10分钟左右加入。可提前把香料捞出，以免影响口感。尝一下咸淡，最后大火翻炒收汁。
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出锅撒上芝麻或者葱花，完成！
