《糖鼓火烧》

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大连特点面点:糖鼓火烧,
比普通的空心烧饼更薄更脆,更香。
自己试了一下,
还不错,
再薄些会更好。

用料  

面粉 200克
玉米油 15克
100克
白糖 35克
蜂蜜 少许
白芝麻、黑芝麻 适量
玉米淀粉 8克左右

《糖鼓火烧》的做法  

  1. 面粉、玉米油、水一起揉成有韧性的光滑面团,醒30分钟。准备馅料:白糖加上玉米淀粉;

    《糖鼓火烧》的做法 步骤1
  2. 醒好的面团分6份;

    《糖鼓火烧》的做法 步骤2
  3. 每份按窝包上矢量的馅料;

    《糖鼓火烧》的做法 步骤3
  4. 封口,捏紧;

    《糖鼓火烧》的做法 步骤4
  5. 封口向下,轻敲一下,让糖馅分布均匀,再擀开成薄片;

    《糖鼓火烧》的做法 步骤5
  6. 刷薄薄的蜂蜜水,撒上黑白芝麻;

    《糖鼓火烧》的做法 步骤6
  7. 放入烤盘;

    《糖鼓火烧》的做法 步骤7
  8. 烤箱240度,中层,10-12分钟。

    《糖鼓火烧》的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2022-09-24 11:30:48
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