霉豆腐

霉豆腐的答疑

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  鱼塘被我们承包了  2022-12-09  

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  不用放菌粉吗？
  作者回复 2023-12-02  

  不用放
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  待我强大吃遍天下_0zag  2023-01-06  

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  切忌揭开看吧
  作者回复 2023-01-16  

  毛毛怕光
  
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  ddghjoes  2022-09-25  

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  吹干表面水分时可以揭开盖子吹？
  作者回复 2022-09-25  

  打开盖子
  放通风口吹
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  果断橘子姐姐  2023-12-05  

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  请问你这个在蒸屉里是怎么密封的啊
  作者回复 2023-12-10  

  盖上盖子，玻璃盖就用毛巾盖一下，不能见光
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  窗帘厂家直销  2023-06-01  

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  想做又怕作废
  作者回复 2023-06-18  

  成本不高，可以先少量试试
  
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  花喵先生  2023-06-18  

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  什么口感？腐乳？
  作者回复 2023-06-18  

  香辣，口味自己可以调，主要是发酵
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  螃蛴麻麻  2023-05-16  

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  蒸完以后蒸锅里的水需要倒掉还是就这么把豆腐放在上面就行了？
  作者回复 2023-05-25  

  水倒掉，豆腐凉干，有水容易黑毛
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  绒花之落  2023-04-25  

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  亲，请问亲这个做法是不是就不用放菌粉了？
  作者回复 2023-04-29  

  是的
  
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  背着壳的兔兔  2023-01-06  

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  亲，就在蒸笼里直接密封发酵吗？
  作者回复 2023-01-16  

  蒸完吹干水分再密封
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  �风轻�云淡��  2022-12-13  

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  我在放霉菌粉前先滚了白酒会不会影响发酵
  作者回复 2022-12-13  

  没试过呢，应该不会吧