红糖戚风

1 人做过这道菜
14寸加高模具。

用料  

低筋面粉 61克
玉米淀粉 8克
鸡蛋 3个
红糖 90克(20克放蛋黄糊)
35克
温水 48克
2克

红糖戚风的做法  

  1. 油微波加热1分钟,加入温水,搅拌到乳化,加入20克红糖,搅拌均匀。

    红糖戚风的做法 步骤1
  2. 筛入低筋面粉和玉米淀粉,加入盐。

    红糖戚风的做法 步骤2
  3. 蛋白里分两次加入70克红糖,打到小弯勾。混合蛋白糊和蛋黄糊。

    红糖戚风的做法 步骤3
  4. 烤箱底层,170度,35分钟。出炉振模。

    红糖戚风的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2022-09-24 15:55:49
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红糖戚风的答疑

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