茄子切成一厘米见方的小条,放盐和糖静置30分钟,杀水。
轻轻挤掉水份,放植物油搅匀,裹上面粉和淀粉。这时候放植物油,一会儿煎茄条就不放油了。
将茄条放入电饼铛,上下火慢慢的煎,差不多5分钟翻面再煎3分钟。就可以品尝了,是不是非常简单?
上传你做的煎茄条,超级简单