奥利奥芝士酸奶慕斯蛋糕

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一款不用烤箱的甜点,只要原材料好,就不可能不好吃,夏日最爱的甜点🍮

此方用6寸方模或6寸圆模都可以。

(酸奶用的简爱酪乳那款浓稠含糖的,如果不含糖的糖量要增加。)

用料  

奥利奥饼干 100克
黄油 50克
奶油奶酪 216克
细砂糖 25+25克
酸奶(浓稠的) 216克
柠檬汁 18克
牛奶 48克
淡奶油 144克
吉利丁片 2.5片

奥利奥芝士酸奶慕斯蛋糕的做法  

  1. 1、奥利奥敲碎+融化黄油拌匀,压入模具后,放冰箱冷藏待用。

    2、奶油奶酪+25克糖,微波炉加热1分钟搅拌融化,加入酸奶拌匀,加柠檬汁。

    3、牛奶+冰水泡软的吉利丁,微波炉半分钟,搅拌融化后,倒入奶酪糊中搅匀。

    4、淡奶油+25克糖,打发到微流动的6成发,和奶酪糊翻拌均匀。

    5、倒入奥利奥饼底中,入冰箱冷藏4小时以上。

    奥利奥芝士酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤1
  2. 脱模用吹风机吹一下。

    奥利奥芝士酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤2
  3. 软软Q Q的。

    奥利奥芝士酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤3
  4. 蛋糕:刀子火上热一下,切一刀。

    奥利奥芝士酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤4

小贴士

可以模具提前围一层透明模,这样脱模更好看方便。
 
该菜谱发布于 2022-09-24 21:25:03
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