干锅花菜
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人做过这道菜
杍麦麦
特别喜欢这种香香脆脆的炒花菜，超级的下饭
用料
干锅花菜的做法
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花菜切好后泡盐水，洗米水，碱水都可以。
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15分钟后洗净捞出沥干
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五花肉切片，辣椒蒜米切好备用
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干锅直接把花菜倒下去炒干水份，炒到微微有些焦黄剩出备用。
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锅里倒入少许多力葵花籽油作为底油
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放入五花肉煸炒出更多的油
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五花肉炒出油后放入辣椒和蒜米爆香
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倒入花菜开始大火爆炒
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之后加入酱油，蚝油，盐翻炒
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准备起锅前淋一圈锅边白酒再翻炒几下，这步起到提香的作用。
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可太香了，可以吃两碗饭
小贴士
1.不焯水的花菜炒出来是脆口的，如果想吃软一点可以焯水或者微波炉转2-3分钟再炒。
2.一定要大火爆炒才够香，全程是不需要加一滴水的。
2.一定要大火爆炒才够香，全程是不需要加一滴水的。
